Кофейные традиции по всему миру
Италия
Итальянцы считают себя настоящими ценителями кофе и имеют множество традиций, связанных с этим напитком. Одной из самых популярных традиций является утренний ритуал употребления эспрессо – маленькой, но очень крепкой чашки кофе. В Италии не принято пить кофе вне дома, поэтому большинство итальянцев начинают свой день с посещения ближайшей кофейни, где заказывают свой любимый напиток и наслаждаются им, общаясь с бариста. Еще одной традицией является «доличе вита» – короткая пауза в середине дня, когда итальянцы устраивают себе перерыв и наслаждаются чашечкой кофе в компании коллег или друзей.
Турция
В Турции кофе занимает особое место в культуре и традициях. Здесь популярен турецкий кофе, который готовят в медной посуде называемой «джезва». Кофе варится с сахаром и специями, что придает ему особый аромат и вкус. По турецкой традиции, кофе подают в маленьких чашках без добавления молока или сливок. Пить кофе в Турции – это целое искусство, которое сопровождается обязательным ритуалом – чашка кофе должна быть оставлена на дне, чтобы осадок успел устаканиться, а затем можно наслаждаться ароматом и вкусом напитка.
Япония
В Японии кофе стал популярным относительно недавно, но японцы создали свои уникальные традиции его приготовления и употребления. Одной из самых популярных разновидностей кофе в Японии является латте арт – искусство украшения кофейной пенки различными узорами и рисунками. Японцы также предпочитают холодный кофе, особенно летом, когда в стране царит жаркая погода. Кофе в Японии часто пьют в специальных кофейнях, где бариста готовит напиток прямо перед глазами посетителя, создавая настоящее шоу.
Африка
В разных странах Африки кофе имеет свои традиции и особенности. Например, в Эфиопии, которая считается родиной кофе, популярен церемониальный способ приготовления кофе под названием «жебена». Хозяйка дома обжаривает кофейные зерна над открытым огнем, а затем молет и заваривает кофе, подавая его гостям в специально украшенных чашках. В других странах Африки, таких как Кения и Эфиопия, кофе пьют в основном в обществе, собираясь вместе вечером и наслаждаясь ароматом и вкусом этого напитка.
